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Le vin, le rouge, la Chine (葡萄酒,红色,中国)

Lemaire, Laurence. Le vin, le rouge, la Chine : le vin de Bordeaux et les Chinois. Préface d’Alain Juppé. Paris : Sirène Production éditions, 2014. 220p. 8 € (version PDF, régulièrement mise à jour), 20 € (version papier)

LemaireLes Chinois ont une passion qui se décline en trois mots : Vin, Rouge, Bordeaux. Propriétaires de 90 châteaux environ, actionnaires majoritaires, dirigeants de multinationales, particuliers milliardaires, ils ont le goût des affaires et du vin, montrent une soif de connaissance insatiable.

Aujourd’hui, les Chinois investissent dans le présent vec le futur en point de mire. Quelles sont leurs obligations ? Quelles sont leurs attentes ? Réussissent-ils ? Pourquoi cette fascination ? Et pour combien de temps ?

Le terroir est-il la chance du vin de Bordeaux ? Est-il inimitable ? Pourquoi ces vignobles sont-ils en vente ? La cuisine chinoise peut-elle s’associer au vin rouge bordelais ? La santé de la viticulture bordelaise doit beaucoup à l’ouverture d’esprit et l’installation des étrangers.

Le vin est une science et une culture, un art de vivre, un luxe français qui s’exporte vers la Chine.

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Monique Abud

Centre d'études sur la Chine moderne et contemporaine, EHESS, Paris, France

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Monique Abud (12 juin 2014). Le vin, le rouge, la Chine (葡萄酒,红色,中国). ChinElectrodoc. Consulté le 5 novembre 2024 à l’adresse https://doi.org/10.58079/mqj9


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